Cupcakes med solbærfrosting

Min første cupcake med billede..

Var ude og købe bageplade til muffins, pastafarver og sommerfugletryk og sikke en fornøjelse det var. Både at lave dem og spise dem! :)
Jeg lavede en frosting med solbærsmag og sommerfugle af hjemmelavet fondant.

12 cupcakes:
125g margarine
200g sukker
2 æg
250g mel
2 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker
1½ dl mælk

Margarine og sukker røres godt. Æggene tilsættes og røres til en ensartet masse.
De tørre ingredienser blandes og tilsættes sammen med mælken.

Bages ved 175 grader i ca. 20 minutter

Solbærfrosting:

250g flormelis
80g smør
2 spsk. solbærsaft

Piskes luftigt (ca. 5 min)