Dessert chokoladekage

Jeg har længe søgt efter en god dessertkage, der var noget klæg og her er den så!
Super lækker som den er eller med et stykke god vaniljeis til.



Til en springform:

200g chokolade 70%
200g smør
4 æggehvider
4 æggeblommer
180g sukker

Chokolade og smør smeltes sammen og køler af til det er lunkent.
Blommerne piskes luftige med halvdelen af sukkeret.
Hviderne piskes stive og tilsættes det resterende sukker. Det piske godt igen til det er blankt.
Chokolademassen piskes i blommerne lidt efter lidt og hviderne vendes forsigtigt i.

Bages i en smurt form ved 190 grader i ca. 50 minutter.

Drys evt. med flormelis!